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Vrai Poivre
Nom Botanique : Piper Nigrum
Famille : Pipéracées
Origine : Inde
Culture : Cambodge



Le poivre rouge de Koh Kong pousse dans la région qui s’appelle Sre Ambel dans le Koh Kong la province dans le Cambodge du Sud-ouest à environ 140 kms de Pnom Penh. Sre Ambel est situé aux contreforts des Montagnes de Cardamome.

POIVRE ROUGE DE KOH KONG

POIVRE ROUGE DE KOH KONG

Goût & Senteurs:
Puissant et aromatique, il est riche en saveurs boisées et fruitées. Un poivre exceptionnel !


En Cuisine:
S’accorde parfaitement avec les viandes rouges.

Il est conseillé de l’ajouter en fin de cuisson sur vos plats de viandes ou de poissons.


Échelle selon Gérard Vives:
Force 6

Tag(s) : #Poivre Rouge