/image%2F1052325%2F20140519%2Fob_060f3a_grains-logo.png){kind=logo}
Arrivé directement l’île de Phu-Quoc à l’extrémité Sud du Vietnam et distribué par "Des Épices à ma Guise" ce Poivre Rouge brille de fraîcheur avec ses beaux grains de couleur rouge sombre.
Au nez, ce Poivre dégage une belle élégance aromatique aux notes rondes, généreuses avec des arômes de tabac fleuri. Ce Poivre accompagnera merveilleusement vos viandes et poissons lors de vos grillades estivales.
POIVRE ROUGE DE PHU QUOC
Vrai Poivre
Nom Botanique : Piper Nigrum
Famille : Pipéracées
Origine : Inde
Culture : Île de Phu Quoc, Vietnam
La méthode de production est traditionnelle, et sans aucun apport chimique. Une récolte manuelle permet de sélectionner uniquement les grains mûrs. Les grains à maturité totale de couleur rouge ne représentent que 10% d’un brin. Un long séchage au soleil, permet le développement et la préservation des arômes. Un dernier tri manuel des grains est effectué pour ne conserver que les grains intacts avec leur écorce. La récolte est ensuite lavée à l’eau de source provenant des montagnes, puis re-séchée au soleil, avant d’être conditionnée avec soin.
Goût & Senteurs:
Arômes avec des notes iodées, d’épices douces et de tabac fleuri. Goût persistant et ample en bouche.
En Cuisine:
D’une belle élégance aromatique, il s’accorde aussi bien avec les poissons que les viandes rouges et blanches. Il ne couvre pas leur goût!
Poivre à moudre grossièrement
Échelle selon Gérard Vives:
Force 6
POIVRE ROUGE DE PHU QUOC
/https%3A%2F%2Fwww.desepicesamaguise.com%2Fmedia%2Fdscn2509__045743200_1616_28062014.jpg)
Poivre Rouge de Phu Quoc (Piper nigrum)
Description Ce poivre provient de l'île de Phu Quoc, une île au sud du Vietnam, face au Cambodge. Les notes sont rondes, généreuses, pleines de promesses et de puissance ... presque boisées, i...
POIVRE ROUGE DE PHU QUOC
/http%3A%2F%2Fa1.mzstatic.com%2Feu%2Fr30%2FPurple4%2Fv4%2Fb7%2Fa1%2F45%2Fb7a145cd-e840-629b-914e-15e74fc61969%2Fscreen568x568.jpeg)
Lisez les avis, consultez le classement des utilisateurs, regardez des captures d'écran et apprenez-en davantage sur TopPoivres dans l'App Store. Téléchargez TopPoivres et profitez-en sur votre ...
TOP•POIVRES pour iPhone
/http%3A%2F%2Ffbcdn-profile-a.akamaihd.net%2Fhprofile-ak-xpa1%2Fv%2Ft1.0-1%2Fc19.19.240.240%2Fs200x200%2F971878_201163020048005_1583229366_n.png%3Foh%3D3570df2c75c64ab8dd5d78c306c4c9e4%26oe%3D543966D0%26__gda__%3D1414636435_4ebd52a30e10d0a7da4499ee9ebd998d)
Top Poivres. 1,915 likes · 5 talking about this. Faire découvrir la Reine des épices.
Page Facebook TopPoivres