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Au fil de mes découvertes gustatives, j'ai appris que le Poivre n'étais pas une banale épice "Piquante", mais un exhausteur de goût unique avec des caractéristiques tantôt boisées, florales ou fruitées, des notes camphrées, mentholées, de térébenthine...

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Tag(s) : #Piper, #Autres Piper

Le poivrier, son nom vient du sanskrit pippali, devenu en grec πέπερι (peperi), puis en latin Piper. Le genre Piper comprend plus de 1000 espèces dont une dizaine actuellement est utilisée pour des fins diverses. Poursuivons donc notre découverte du genre...

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Tag(s) : #Piper, #Autres Piper

Pouvoir découvrir un nouveau Poivre, une nouvelle épice est toujours une expérience unique et plaisante. Aujourd’hui, c’est à Franck Deschamps de « Goût & Nature » que nous devons cette belle découverte, puisqu’au détour de l’un de ses voyages il nous...

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Tag(s) : #Autres Piper

Une fois de plus Sylvie Jobbin-Le Moal «Des Épices à ma Guise », experte, passionnée d’épices, Assembleuse de talent, Auteure, en constante recherche de produits exceptionnels nous permet de découvrir la dernière récolte 2014 de Poivre Sauvage Malgache....

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Tag(s) : #Autres Piper

Au quinzième siècle, il semblerait qu’un bateau Néerlandais ait introduit quelques plants au Japon. Les plants de Poivre Long sont cultivés sur des sols rocailleux à Yaeyama, archipel au Sud-Ouest de Okinawa. Sur Ishigaki, île principale de l’Archipel...

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Tag(s) : #Autres Piper

#TopPoivres #DesÉpicesÀMaGuise #Millésimes2014 #Voatsiperifery #Madagascar POIVRE SAUVAGE DE MADAGASCAR VOATSIPERIFERY : MILLÉSIMES 2014 Grâce à la Boutique "Des Épices à Ma Guise" j'ai eu le plaisir de découvrir le millésimes 2014 du Poivre Sauvage Voatsi....

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Tag(s) : #Autres Piper
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