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POIVRE DE SILTIMUR VRAI ZANTHOXYLUM - FAUX ZANTHOXYLUM ? Bien que seul les grains du genre Piper (Piper nigrum, Piper longum, Piper cubeba, Piper betel, Piper lalot, etc.) ont légalement droit à l'appellation « Poivre », les autres épices parfois commercialisées...
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Appartenant à la famille des Rutacées, ce joli Poivre Agrume est un proche parent du Timut, du Sichuan et du Sansho. Très aromatique aux senteurs d'agrumes. POIVRE AGRUME KAATMURIKKU Faux Poivre Nom Botanique : Zanthoxylum Rhetsa Famille : Rutacées Origine...
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Faux Poivre Nom Botanique : Ribes Nigrum Famille : Grossulariaceae Origine : Europe Septentrionale Culture : Bourgogne (France) Le poivre de cassis est créé à partir des bourgeons de cassis, c'est une création de l'Association des producteurs de cassis...
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Faux Poivre Nom Botanique : Aframomum Melegueta Famille : Zingibéracées Origine : Afrique de l’Ouest Culture : Ghana, Guinée, Côte d’Ivoire, Sierra Léone Appelée également Graine de Paradis, Poivre de Guinée, Poivre d’Afrique, Malaguette ou Malaquette,...
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Faux Poivre Nom Botanique : Nigella Sativa Famille : Renonculacées Origine : Moyen-Age et Sud de l’Europe Culture : Egypte et Inde Cette épice est elle aussi dotée de nombreux noms : Nielle, Toutes Épices, Cumin Noir, Quatre-Épices, Araignée, Pâtes d’Araignée,...
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Faux Poivre Nom Botanique : Vitex Agnus-Castus L. Famille : Verbénacées Origine : Méditerranée Culture : Méditerranée, Maroc Le poivre des moines est le fruit séché du gattilier, très bel arbuste à fleurs mauves de la Méditerranée. Il est aussi appelé...
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