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Mon "KDO de Noël" est la 10ème création issue de la collaboration entre le Chef Christophe François des "Chants d'Avril" et une spécialiste et passionnée d'épices Sylvie Jobbin-le Moal "Des Épices à ma Guise". Une beau mélange pour ces veilles de fêtes,...
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'En Faire tout un Fromage', plutôt destiné au vieux comté... Justement avec les Baies des Cîmes qui lui apportent une véritable fraîcheur et de la légèreté. EN FAIRE TOUT UN FROMAGE Prenez simplement un morceau de vieux comté, et donnez un ou deux tours...
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'Le Poivre de Mr Seguin' pour vos fromages de chèvre frais ou chaud. Des notes citronnées qui apportent du Peps ! LE POIVRE DE MR SEGUIN Bêe, Bêe... Très joli nom pour ce Mélange, je reconnais à l'œil le macis et les graines de moutarde. J'imagine déjà...
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